【中药名】绿豆

【别名】青小豆。

【类别】清热解毒药。

【药用部位】茄科植物酸浆的宿萼或带宿萼的果实。

【产地分布】生于田野、山地、林缘及宅旁。分布全国各地。

【性味归经】寒，苦。归肺经。

【功效】清热解毒，消暑利水。 

【主治】暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。等症。可解附子、巴豆毒。

【文献】

①《开宝本草》："主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒。"

②《纲目》："治痘毒，利肿胀。"

③《本草汇言》："清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。"

④《本经逢原》："明目。解附子、砒石、诸石药毒。"

⑤《日华子本草》："益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。"

⑥《纲目》："治痘毒，利肿胀。"

⑦ 孟诜："研煮汁饮，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肉。"

⑧ 孙思邈："治寒热、热中，止泄痢、卒?，利小便胀满。"

【常用配伍】地黄、绿豆粉、甘草、乳香、雄黄、白芷、朱砂、薄荷、麝香、大黄、滑石、黄连、黄柏、冰片、金银花、附子、粳米、杏仁、薏苡仁、连翘

【成分药理】绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。有降脂与抗动脉粥样硬化；抗肿瘤；保护肝脏与肾脏等作用。

【用法用量】煎汤15～30克，大剂量可120克；（药用不可去皮），研末或生研绞汁。外用：适量。

【使用禁忌】脾胃虚寒滑泄者慎服。

【副作用】四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。绿豆中蛋白质含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下，转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。

【中成药】护肝片、莫家清宁丸、清宁丸、喉痛丸、清宁丸（浓缩丸）、消络痛片、白避瘟散、牛黄噙化丸、消络痛胶囊

【配伍选方】

①解乌头毒：绿豆四两，生甘草二两，煎服。（《上海常用中草药》）

②解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。（《遵生八笺》绿豆汤）

③治消渴，小便如常：绿豆二升，净淘，用水一斗，煮烂研细，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏。（《圣济总录》绿豆汁）

④治小便不通，淋沥：青小豆半升，冬麻子三合（捣碎，以水二升淘，绞取汁），陈皮一合（末）。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令热食之。（《圣惠方》）

⑤治赤痢经年不愈：绿豆角蒸熟，随意食之。

⑥治小儿遍身火丹并赤游肿：绿豆、大黄。为末，薄荷蜜水调涂。

⑦治痈疽：赤小豆、绿豆、黑豆、川姜黄。上为细末，未发起，姜汁和井华水调敷；已发起，蜜水调敷。（5方以下出《普济方》）

⑧治金石丹火药毒，并酒毒，烟毒、煤毒为病：绿豆一升，生捣末，豆腐浆二碗，调服。一时无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可。（《本草汇言》）

⑨治感冒发烧：绿豆30克，带须葱白3个。水煎，白糖调服，每日2次。(《甘肃中草药手册》)

⑩治暑热霍乱：绿豆五合。煮汤，顿冷，调六一散9克服。(《本草汇言》)

(11)治火眼：绿豆60克。水煎服。(《湖南药物志》)

(12)治头风头痛，明目：绿豆作枕，枕之即无头风赤眼患。(《普济方》)

(13)治饮食不住口，仍易饥饿近似中消：绿豆、橘皮、小麦各一升，炒熟为末。每用末一升，滚水调服。(《寿世青编》豆麦汤)

(14)治农药中毒：对误服1059农药中毒者，用绿豆1斤，食盐2两，捣细加冷开水约2000毫升浸泡数分钟后，过滤饮用。尽量多喝，每天最多可喝3000～5000毫升。神志不清者可用胃管灌入。或用绿豆4两至1斤制成生豆浆，初服3～5匙，每3～5分钟1次，逐渐增加至每次半碗。曾治15例，均在24小时后临床症状消失。除个别发生呕吐外，未发现其他副作用。

(15)治腮腺炎：用生绿豆2两置小锅内煮至将熟时，加入白菜心2～3个，再煮约20分钟，取汁顿服，每日1～2次。治疗34例（病程3～4天），全部治愈。若在发病早期使用更好。

(16)治烧伤：取生绿豆粉2两，和75％酒精（白酒亦可）适量调成糊状，30分钟后加入冰片3钱，调匀备用。伤面暴露，除去脱落上皮及异物，用1‰新洁尔灭溶液清洗后，将药糊涂于创面上，约0.5毫米厚，每日2～3次。通过近百例中、小面积烧伤的观察，一般对浅Ⅱ度效果良好，对部分深Ⅱ度亦有效。平均20天治愈。用药后渗出物少，结痂快，不留疤痕，输液和抗菌素使用可大量减少。缺点是初涂时稍有痛感：若在涂药前先涂以普鲁卡因溶液可减轻疼痛。

(17)治铅中毒：每天取绿豆4两，甘草5钱，煎汤，分两次配合维生素C_300毫克内服，10～15天为一疗程。9例轻度中毒及28例铅吸收者，经连续治疗二疗程，基本治愈。