【中药名】木耳

【别名】黑木耳、光木耳、木菌、云耳。

【类别】凉血止血药。

【药用部位】子实体入药。

【产地分布】主要生于栎、榆、杨、槐等阔叶树腐木上。分布于全国各地，各地还有人工栽培。

【性味归经】平，甘。归肺、脾、大肠、肝经。

【功效】补气养血，润肺止咳，止血，降压，抗癌。

【主治】气虚血亏，四肢搐搦，肺虚久咳，咯血吐血，衄血血痢，痔疮出血，高血压病，便秘，眼底出血，妇女崩漏，子官颈癌，阴道癌，跌打损伤。

【成分药理】黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。有抗凝血、改善血管堵塞，抗血小板凝聚、抗血栓形成、升白细胞作用，能促进核酸及蛋白生物的合成，降低血脂及抗动脉粥样硬化；能延缓衰老、抗辐射、抗癌、抗突变、抗真菌、抗炎和对免疫功能有促进作用；还具有显著的抗溃疡、降血糖、抗生育、抗着床、抗早孕效果最为明显。

【用法用量】5～30g或作食品用或烧炭存性研末。

【使用禁忌】虚寒溏泻者慎服。

【相克食物】

①木耳忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服

②服用麦冬者，不宜进食木耳，一起吃会引起胸闷。

③萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。

④患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

⑤有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。

【副作用】孕妇不宜多吃。食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。木耳需要在水中浸泡一段时间（但不宜过长），然后用自来水多冲洗几次，流动的水可避免农药渗入。

【适宜人群】适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；

【配伍选方】

①治胆肾结石：鸡内金，干黑木耳适量， 煎水或炖排骨汤喝一个月左右特效（大于0.8以上的不清楚，最好不放盐或少放盐，香料）。期间多喝水跳跃才能排出来。一天一次约一个月即可。另外鸡内金粉5g单独泡水喝无限次。《静月山人亲身经验方》

②治反胃多痰：大木耳7～8个，煎汤服用，日服2次。(《中国药用真菌》)

③治眼流冷泪：木耳(烧存性)30克，木贼30克。为末。每服9克，以清米泔煎服。(《惠济方》)

④治误食毒蕈中毒：木耳30克，加白糖30克，煮食。(《中国药用真菌》)

⑤治大便干燥，痔疮出血：木耳5克，柿饼30克，同煮烂，随意吃。(《长白山植物药志》)

⑥治崩中漏下：木耳炒见烟，为末。每服6.3克，头发灰0.9克，共7.2克，好酒调服出汗。(《孙天仁集效方》)

⑦治高血压病，眼底出血：木耳3～6克，冰糖5克，加清水适量，慢火炖汤，于睡前1次顿服。每日1剂，10天为1疗程。(《药用寄生》)

⑧治高血压：木耳15克，皮蛋1只，水炖，代茶频服。(《福建药物志》)

⑨治一切牙痛：木耳、荆芥各等分。煎汤漱之，痛止为度。(《海上方》)

⑩治新久泄痢：干木耳50g(炒)，鹿角胶12．5g(炒)。为末，每服15g，温酒调下，日二次。(《御药院方》)

(11)治产后虚弱，抽筋麻木：木耳30g，陈醋浸泡，分5-6次食用，日服3次；又方：木耳、红糖各15g，蜂蜜31g，蒸熟分3次服用；又方：木耳12g，千年健、追地风各9g，先煎千年健、追地风，去渣，再煮入木耳加适量白糖，吃木耳喝汤，日分2次服。(4～5方出自《中国药用真菌》)

(12)老年生疮久不封口：将木耳用瓦焙焦，研末，过筛。取木耳粉两份，白糖一份，加水调成膏，摊在纱布上，敷于患处，早晚各换1次。

(13)治新久泄利：干木耳一两（炒），鹿角胶二钱半（炒）。为末，每服三钱，温酒调下，日二。（《御药院方》）

(14)治崩中漏下：木耳半斤，炒见烟，为末。每服二钱一分，头发灰三分，共二钱四分，好酒调服出汗。（《孙天仁集效方》）

(15)眼流冷泪：木耳一两（烧存性），木贼一两。为末。每服二钱。以清米泔煎服。（《惠济方》）

(16)治血痢日夜不止，腹中疴痛，心神麻闷：黑木耳一两，水二大盏，煮木耳令熟，先以盐、醋食木耳尽，后服其汁，日二服。（《圣惠方》）

(17)治一切牙痛：木耳、荆芥等分。煎汤漱之，痛止为度。（《海上方》）